如今进口葡萄酒在市场上越来越多了，普通消费者在增加选择空间的同时，也感到无所适从。由于缺乏葡萄酒知识，在目前的消费市场存在三大乱象：（1）只看价格，不看/懂品质，造成卖的酒就是最便宜的和最贵的两种。（2）只看包装，不看/懂品质，造成过度豪华包装，如今赶上中秋，月饼包装里也多了红酒，一个所谓套餐动则上千。（3）喝的不买，买的不喝，即使是便宜的酒也是在批发渠道便宜，这些便宜酒甚至一些国内罐装贴标的劣质进口酒，进入超市夜店就摇身一变成高档货了，高价格和进口货身份使其成为送礼/宴请的。
那么不同葡萄酒的品质区别到底如何来把握?价格到底是怎么定出来的？80元的酒和800元的酒差别在哪里？葡萄酒的品质和价格影响因素如下：
产区：波尔多大家都听说过，AOC分级也有耳闻，这个里面的产地分级是越细往往产品品质越高。即波尔多的就比其下小产区的酒便宜，标示小产区的酒就比标注村庄的酒便宜，标示村庄的酒就比标示酒庄的酒便宜，最贵的就是如雷贯耳的10大名酒庄了；如意大利皮尔蒙特地区，非常强调家族特色，强调单一品种葡萄酿造，所以这个产区的酒获得DOCG的酒庄较多，价格当然也不菲。
葡萄品种：您一定知道赤霞珠、梅乐、黑比诺，因为中国也有，新世界国家也广泛种植，可以想象在意大利东南偏僻小酒庄里以Primitivo葡萄酿造的酒肯定要稍贵一点，不过其等级大多是IGT，有时也能淘到物美价廉的美酒。慢食美酒网就会帮助会员定期去国外淘此类的个性酒！
气候和天气及收成质量：每个产区的大部分年份的气候和天气都是变化不大的，但是如果某年收获季节雨水过多，那么其葡萄酒的复杂口感就会非常欠缺，这也是那些酒庄出副牌酒的时机（这些葡萄和新树上的葡萄是不会用来酿造正牌酒的，如小拉菲）。好年份的酒相对贵一点就比较好理解了。
酿酒师的信念和精神：美国人发明了富豪榜等排名，在经济快速进步的今天这种浮躁的快速寻找定位的方法也反过来影响到欧洲。但是我要说的是，在流行葡萄酒杂志上的排名未必能一网打尽好酒，波尔多有9000多家酒庄，整个法国更多，意大利总数比法国多，如果我们把信息不对称的解决希望寄托在杂志身上还不如寄托在自己身上。真正的美酒寄托于酿酒师对土地和葡萄的热爱和他/她的工作精神，慢食美酒网按照世界慢食组织的概念会带领大家逐渐认识那些质朴的酿酒师并和他们沟通。
成熟时间：很多红葡萄酒要经过橡木桶成熟，如果一款酒需要25年陈酿才能达到口味，它比发酵后桶储25个月的酒要来的贵就不难理解了。当然，我们购买的酒并非时间越长越好，要综合考虑酒本身是否需要成熟这么长时间，同时结合以上因素来综合判断。
稀缺性：经济学的简单原理告诉我们，稀缺引起供小于求，会引起价格上升，比如1982年的Bosso Grappa肯定是喝一瓶少一瓶，那么公开市场上的价格贵起来也是合情合理的。
不过最后我们还要破除一个迷信，酒的价格和酒的质量并没有必然的联系，适合你的酒才是的酒。慢食美酒网一直致力于和会员探讨适合其自己的酒的风格，去冒险尝试那些养在深闺的小酒庄的特色酒，实惠的价格依然能让您尝试到葡萄酒！
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